Alan Prekop, známy a oceňovaný architekt, ktorý búra konvencie a rád tvorí priestory pútajúce pozornosť, pripravil pre Vydricu odvážny interiér plný nečakaných riešení. Jeho výrazný rukopis a netradičné prvky sľubujú, že Vydrinko nebude len ďalším wine barom v meste, ale priestorom, kde sa klasický koncept vinárne stretáva s nekonvenčným dizajnom.
V srdci novej bratislavskej štvrte Vydrica, ktorá spája historický odkaz podhradia s modernou architektúrou, otvára onedlho svoje dvere wine bar Vydrinko. Toto miesto plánuje návštevníkom ponúknuť príjemnú atmosféru, vybrané vína prevažne z Talianska, Francúzska a Slovenska, doplnené niekoľkými kúskami z nového sveta, najmä z Kalifornie. Súčasťou ponuky budú tiež sušené šunky, syry a postupne sa rozširujúca ponuka jedál vrátane celodenných raňajok.
Od parížskych inšpirácií k šachovnicovej podlahe
„Na začiatku sme mali dve alternatívy podlahy: jedna konzervatívnejšia v podobe čierneho terrazza a druhá vychádzala z rešerše, ktorú sme si spracovali na začiatku pri tvorení konceptu,“ spomína Alan Prekop. „Zistili sme, že veľa vinární v Európe má šachovnicový vzor podlahy. Zapracovali sme ho aj my do návrhu a klientom sa okamžite zapáčil.“
Prekop priznáva, že pôvodne sa prikláňal skôr k terrazzo podlahe, no je rád, že klienti zvolili šachovnicu. „Tá dodá priestoru práve to, čo potrebuje a bude kričať ‚VYDRINKO!‘,“ dodáva s nadšením.
Netradičné sedenie pre netradičné rozhovory
Interiér Vydrinka nebude typickým wine barom. „Klientka chcela mať loungové sedenie v podobe sedačiek. Ja nie som úplný fanúšik sedačiek v baroch,“ vysvetľuje Prekop svoj nezvyčajný prístup. „Keď hrá hudba a je v bare plno ľudí, človek nemôže sedieť na sedačke opretý tak ako doma, lebo nebude počuť, o čom rozpráva druhá strana.“
Namiesto klasického riešenia našiel inšpiráciu v rozhovoroch so svojím najlepším kamarátom a navrhol alternatívu, ktorá prekvapí každého návštevníka a stane sa charakteristickým prvkom priestoru.
Osobný prístup a moderná funkčnosť
Laura Vargová, majiteľka Vydrinka, zdôrazňuje, že prevádzka bude stavať na osobnom prístupe. „Budeme poznať svojich zákazníkov a prispôsobovať sa ich potrebám,“ vysvetľuje. „Touto prevádzkou sa rozbieha náš príbeh v gastrobiznise.“
Vydrinko si za svoju lokalitu zvolilo Vydricu práve pre jej centrálnu polohu a potenciál. „Mestský development tohto rozsahu a kvality bude zaujímavým miestom pre obyvateľov aj návštevníkov mesta. Preto chceme priniesť do tejto lokality rovnako zaujímavú, modernú a funkčnú prevádzku, ktorá vhodne doplní ponuku lokality,“ uvádza Vargová.
Prémiové osvetlenie a priehľadný sklad
Zásadným prvkom priestoru bude špeciálne navrhnuté osvetlenie. „Skladá sa z vyše 50 lámp. Nechcel som mať prítmie, práve naopak, chcem, aby svetlo menilo dojem z prostredia a dokázalo sa modifikovať v čase,“ opisuje Prekop jeden z kľúčových prvkov interiéru.
Netradičným riešením je aj umiestnenie skladu priamo k vstupu. „Prvému podlažiu dominuje chladiaci box. Sklad sme vysunuli rovno k vstupu, aby lákal svojím obsahom okoloidúcich. Vo vinárňach sa skladujú len dobré a zaujímavé veci, vína, šunky, syry… prečo by mali ostať v sklade za kuchyňou?“ argumentuje architekt.
Materiály s príbehom
Interiér baru korešponduje s atmosférou a architektúrou Vydrice aj použitím fasádnej omietky. „Čo ma upútalo na Vydrici ako prvé, boli použité materiály na fasádach. Páči sa mi, ako architekti pracovali s rôznorodosťou fasád. Dali si záležať, aby každý dom bol jedinečný. Preto aj my máme v interiéri použitú fasádnu omietku,“ vysvetľuje Prekop.
V priestore prevláda oceľ kombinovaná s páleným drevom. „Je použitá na oddelenie zázemia od hlavnej časti baru v podobe hrádzenej konštrukcie. Do nej je vložené drevo, ktoré je pálené, teda je odolnejšie, a mne sa páči jeho uhlová farba. Spoločne vytvárajú pre mňa veľmi cenný a pekný prvok priestoru,“ dodáva architekt.
Vydrinko tak sľubuje byť jedinečným miestom, kde sa historický odkaz lokality stretáva s moderným prístupom, tradičná ponuka wine baru s inovatívnym dizajnom, a kde sa na kvalitu kladie dôraz v každom aspekte – od výberu vín cez personál až po dizajn interiéru.
